Sopa de Cebola

Noite chuvosa, friozinho. Logo veio a ideia de lanche “Sopa de Cebola”.

Muito fácil de fazer e fica uma delícia. Essa é diferente da que postei em 2011 porque não leva caldo de carne, creme de leite e nem farinha de trigo. Mais saudável, menos calórica e sem glutem. Vamos lá?

Ingredientes:

3 cebolas médias

3 batatas médias

80gr de queijo parmesão

Óleo

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Descasque as batatas e coloque para cozinhar em água com sal

Descasque e pique a cebola em fatias finas

Depois de cozidas as batatas, reserve a água sa fervura

Refogue bem as cebolas em um pouco de óleo e cubra com a água da batata e coloque pimenta do reino a gosto

Amasse bem as batatas e coloque para ferver junto com a cebola

Apos uns 10 minutos, transfira para um liquidificador e bata toda a sopa

Volte para a panela deixe ferver e acrescente o queijo ralado

Sirva quente acompanhado de torradas.

Perfeito pra uma noite fria em família !!!


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Curtindo o frio

Sábado passado estava um frio danado aqui em Werneck. Decidi então fazer algo que sempre tive vontade: um Fondue !
Parece brincadeira, mas nunca tinha provado. Comprei um aparelho na Casa & Vídeo e segui para o Santo Graal. Precisava da massa e do vinho. Acessorado pelo meu bom amigo Marcio, do Santo Graal, escolhi uma massa Suíssa (gruyere e emmental com vinho, licor de cerejas e especiarias) da LaRioja. O vinho foi um Casal Valdurga, verde meio seco. De posse desses ingredientes fui comprar o pão no Ponto do Pão, onde encontrei uma mini-baguete do tamanho e espessura certos.
Bom, o resto foi só alegria. A preparação é rápida e logo logo estávamos curtindo a noite com um delicioso Fondue.

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