Polpetone recheado

No outro post fiz uma receita rápida e fácil, sem muito trabalho.

Essa de hoje já é daquelas que necessitam de uma preparação mais elaborada, mas fica boa demais. Além de contar pontos com a família.

Já comi polpetones em restaurantes e sempre tive vontade de fazer em casa. Geralmente voce tempera a carne moída, abre pequenos discos, recheia e fecha formando um bolinho de carne. Daí tive uma idéia pra tornar a tarefa mais fácil. Resolvi tentar usando bifes de hamburguer. Assim não precisaria temperar e moldar a carne.

Faça um molho de tomate bem saboroso. Pode até o mesmo do post anterior (Macarrão Conchinha), mas dessa vez, não muito grosso.

Use dois bifes de hamburguer para cada polpetone. Tem que estar totalmente descongelado.  Para o recheio usei mussarela triturada e orégano.

Faça uma bolinha com o queijo e coloque sobre um bife. Cubra com outro bife. Aperte as laterias com os dedos fechando bem, como se fosse um pastel.

Depois frite em azeite para selar e cozinhar a carne.

Coloque os polpetones em um refratário, cubra com  molho e coloque uma fatia de queijo (usei padrão) sobre cada bolinho.

Leve ao forno por 40min e sirva em seguida.

Gostei bastante do resultado e com certeza farei outras vezes.

Até a próxima !

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