Sopa de Cebola

Noite chuvosa, friozinho. Logo veio a ideia de lanche “Sopa de Cebola”.

Muito fácil de fazer e fica uma delícia. Essa é diferente da que postei em 2011 porque não leva caldo de carne, creme de leite e nem farinha de trigo. Mais saudável, menos calórica e sem glutem. Vamos lá?

Ingredientes:

3 cebolas médias

3 batatas médias

80gr de queijo parmesão

Óleo

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Descasque as batatas e coloque para cozinhar em água com sal

Descasque e pique a cebola em fatias finas

Depois de cozidas as batatas, reserve a água sa fervura

Refogue bem as cebolas em um pouco de óleo e cubra com a água da batata e coloque pimenta do reino a gosto

Amasse bem as batatas e coloque para ferver junto com a cebola

Apos uns 10 minutos, transfira para um liquidificador e bata toda a sopa

Volte para a panela deixe ferver e acrescente o queijo ralado

Sirva quente acompanhado de torradas.

Perfeito pra uma noite fria em família !!!


Anúncios

Sopa de Cebola

Oi gente. To meio sumido porque o trabalho tá massacrante. E tô sem internet em casa, o que atrapalha bastante.

Nesse período fiz algumas comidas em casa. Todas, claro, pra esquentar esse frio que tem feito.

Antes de passar para a receita, gostaria de comentar sobre a festa junina que a minha família promove todo ano. Ficou boa demais. Tinha uma variedade de comidas típicas incríveis e deliciosas. Minha esposa e minha cunhada Maria ficaram a cargo dos caldos, meu cunhado apareceu com uma Vaca Atolada de morrer de tão boa. Minha contribuição foram Pastéis de Angú, só que comprados. Ainda não tenho “manha” pra fazer essas coisas. Não tem coisa melhor que juntar a família em uma confraternização, certo ? No final coloquei algumas fotos do “evento”.

A receita de hoje é uma sopinha básica de cebola. Fácil de fazer e muito gostosa. Essa veio do Tudo Gostoso (www.tudogostoso.com.br)

Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 2 batatas pré-cozidas picadas
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 xícaras de água fervente
  • 400 g de cebola fatiada
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
Sopa de Cebola

Modo de Fazer:

  1. Refogue na manteiga o alho, a cebola e as batatas
  2. Dissolver em 2 colheres de água fria o caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo
  3. Juntar tudo mais a água fervente e cozinhar por 20 minutos
  4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  5. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo
  6. Antes de servir, polvilhe com salsa e queijo
Fica uma delícia, faça e comente..
E essas foram as delícias do nosso arraiá:
Caldos e Pastéis de Angú
Caldo de Abóbora com Carne Seca e Canjiquinha
Caldo Verde e de Inhame