Batata Hasselback com bacon e queijo

Quem gosta de batata vai adorar essa receita.

A batata é um ingrediente muito versátil, pode ser feita de várias maneiras e quase todo mundo gosta.

Já vi varias formas de fazer essa batata, com recheio ou sem recheio, com ervas, manteiga ou azeite.

Vi essa receita a pouco tempo e resolvir fazer agora.

A característica dessa batata é o corte. Ela deve ser cortada  em rodelas mas sem chegar ao final, a batata deve ficar “inteira”.

Ingredientes:

Não vou indicar quantidades porque cada batata é uma porção e as fatias de queijo e bacon devem ser na quantidade dos cortes.

-Batata

-Bacon em fatias

-Mussarela fatiada

-Manteiga

-Sal

Leve o queijo fatiado para o freezer e deixe até a hora de usar. Fica mais fácil de colocar entre as fatias da batata.

Modo de fazer

Corte as batatas em rodelas sem chegar ao final. Corte fatias de manteiga gelada e coloque entre cada fatia da batata. Salpique sal e leve ao forno pre aquecido a 200 graus. Apos 25 min retire e regue as batatas com a manteiga derretida. Volte ao forno por mais 1 hora.

Enquanto a batata assa, frite as fatias de bacon ate ficarem crocantes. Reserve.

Retire as batatas do forno e preencha os vãos com o bacon frito e as fatias de queijo. Volte ao forno por mais 15min e sirva a seguir.