Curtindo o frio

Sábado passado estava um frio danado aqui em Werneck. Decidi então fazer algo que sempre tive vontade: um Fondue !
Parece brincadeira, mas nunca tinha provado. Comprei um aparelho na Casa & Vídeo e segui para o Santo Graal. Precisava da massa e do vinho. Acessorado pelo meu bom amigo Marcio, do Santo Graal, escolhi uma massa Suíssa (gruyere e emmental com vinho, licor de cerejas e especiarias) da LaRioja. O vinho foi um Casal Valdurga, verde meio seco. De posse desses ingredientes fui comprar o pão no Ponto do Pão, onde encontrei uma mini-baguete do tamanho e espessura certos.
Bom, o resto foi só alegria. A preparação é rápida e logo logo estávamos curtindo a noite com um delicioso Fondue.

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Sopa de Cebola

Oi gente. To meio sumido porque o trabalho tá massacrante. E tô sem internet em casa, o que atrapalha bastante.

Nesse período fiz algumas comidas em casa. Todas, claro, pra esquentar esse frio que tem feito.

Antes de passar para a receita, gostaria de comentar sobre a festa junina que a minha família promove todo ano. Ficou boa demais. Tinha uma variedade de comidas típicas incríveis e deliciosas. Minha esposa e minha cunhada Maria ficaram a cargo dos caldos, meu cunhado apareceu com uma Vaca Atolada de morrer de tão boa. Minha contribuição foram Pastéis de Angú, só que comprados. Ainda não tenho “manha” pra fazer essas coisas. Não tem coisa melhor que juntar a família em uma confraternização, certo ? No final coloquei algumas fotos do “evento”.

A receita de hoje é uma sopinha básica de cebola. Fácil de fazer e muito gostosa. Essa veio do Tudo Gostoso (www.tudogostoso.com.br)

Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 2 batatas pré-cozidas picadas
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 xícaras de água fervente
  • 400 g de cebola fatiada
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
Sopa de Cebola

Modo de Fazer:

  1. Refogue na manteiga o alho, a cebola e as batatas
  2. Dissolver em 2 colheres de água fria o caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo
  3. Juntar tudo mais a água fervente e cozinhar por 20 minutos
  4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite
  5. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo
  6. Antes de servir, polvilhe com salsa e queijo
Fica uma delícia, faça e comente..
E essas foram as delícias do nosso arraiá:
Caldos e Pastéis de Angú
Caldo de Abóbora com Carne Seca e Canjiquinha
Caldo Verde e de Inhame